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カスカードのブーランジェ(パン職人)求人

この求人について

職種 ブーランジェ(パン職人)
雇用形態 正社員
求める学歴 高校卒以上
求める経験 <人物重視で積極採用中!>
《職種・業種未経験、第二新卒、歓迎します!》
◎「モノづくりに興味がある」「食べることが好き」「パンが好き」という方、ぜひご応募ください!

※経験者の方はもちろん、調理や製菓のご経験がある方も、当社で多数活躍されています。
※未経験の方でも、基本から習得していただける環境と実績がある企業です。

求める人物像 <こんな方は大歓迎です!>
・お客様の笑顔をやりがいに感じられる方
・モノづくりに興味がある方
・“食べることが好き”“パンが好き”という方
・向上心がある方
・知的好奇心が旺盛な方
・謙虚で前向きに物事を受け止められる方

どんな仕事をするの?

<<未経験から⼿に職をつけて⾃分に⾃信!基本から丁寧に学べます︕>>
食パン、フランスパン、菓子パン、食事パン、惣菜パン、フライ…。全店舗合わせると約300種類!

入社後は当社独自の製パンプログラムを実施。
パンがふくらむ原理や、水や塩がたった1g違うだけで仕上がりが大きく変わる理由など、基本から学べるので、未経験からでも安心です。
ただ、学ぶだけではなく、習得した技術をお客様の喜び、そして会社の成長につなげていきましょう。

《パンのつくり方》
▼生地の仕込み
小麦粉やイースト菌、水、塩などを混ぜてこねていきます。
その日の気温や湿度などを考えて生地を作ることがポイント。

▼分割
何をいくつ作るのかを確認し、生地をカット。
大きさを均一にすることがポイント。

▼成型
食パンなら金型に入れたり、クロワッサンなら巻いたり、メロンパンならビスケット生地でくるんだり、クリームパンやあんぱんなどは包あんしたり…。生地を傷つけない正確性とスピードがポイント。

▼焼き
パンの種類によって、焼き方はさまざま。
例えばフランスパンや食パンなどはじっくり長時間焼きますが、
あんぱんやクリームパンなどは高温で一気に焼き上げるのがポイント!

先輩社員から指導を受けながら、創業半世紀余のなかで培ってきた製パンノウハウや、配合・レシピを学び、仕込み、成形、窯など、製パンの全工程の技術を習得していただきます。技術と知識両面での製パン技術者を目指してください。一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン(商品)という形に具現化して新商品開発にも挑戦してください。入社後5年を目標に、一人前を目指しましょう。

就業条件について

勤務地(詳細) 兵庫県(西宮北口・三宮)
・兵庫県西宮市深津町6-58
・兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目8-1-040 さんプラザB1F
勤務時間 6:30-15:30

休日休暇 ■週休2日制(月8日休み※年3回のみ月7日休みの月あり/シフト制)

給与 年収264万円~+賞与
月給22万円~40万円
※年齢や経験を考慮し、当社規程により決定いたします。
※月給には30~40時間分のみなし残業手当(3万7000円~7万円)が含まれます。超過分は、別途支給いたします。
※年齢や経験によって固定残業の時間が異なります。
待遇・福利厚生 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(7月・12月)
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■家族手当(配偶者:月1万円、子1人あたり:月4000円)※扶養者のみ
■交通費全額支給
■役職手当
■資格手当
■財形貯蓄
■中小企業退職金共済制度(社外積立型の退職金制度)
■制服貸与
■食事補助あり
試用期間の有無/内容 試用期間有り/3ヶ月間
契約期間 定めなし
休憩に関して 1時間
残業の有無
受動喫煙防止対策 屋内原則禁煙(喫煙所あり)

この求人のオススメのポイントは?

◎海外事業にも取り組む成長意欲が高い安定企業!
◎社員の定着率は94%働きやすい環境!
◎未経験から手に職をつけることができる教育プログラム!

この会社について

企業名 株式会社カスカード
代表者 入江 善允
業界 食品・農業業界
本社所在地 兵庫県西宮市甲風園1丁目5-11
従業員数 正社員:100名 パート・アルバイト:390名
設立年 1961年
資本金 3,000万円
売上高 21億(平成30年6月末)

どんな事業をしているの?

パン製造販売・飲食営業、並附帯業務

神戸発祥・昭和36年創業の歴史あるベーカリー。
神戸・大阪・京都・埼玉(大宮)を中心に、ベーカリーショップを14店舗で展開。
「パンをお客様の毎日の食卓に」という想いから地域に密着した経営を続けています。
■屋 号:カスカード、Bakery&Cafe CASCADE、ハウネベーヤー、あんぱんや、五穀七福、穀物日和、パスタ&カフェ ペペオリオ

社風・環境について教えて!

ドイツよりマイスターを招聘、ヨーロッパ生まれ・神戸育ちのパンを提供し続けてきました。
創業半世紀余の歴史を持つ企業だからこそ、確立された仕組みを用意しています。
この業界では珍しいといわれますが、しっかりと労働環境が整っていることも特徴のひとつ。
歴史ある企業ならではの安定感や福利厚生、頑張りを評価する仕組みなど、長く働き続ける、そして自己実現できる環境が、当社にあります。


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